Kulinaarinen taide

Vihreää tomaattihilloa ja paljon muita reseptejä ja vinkkejä niiden syömiseen

Tomaatit ovat yksi suosituimmista vihanneksista, etenkin kesän keskellä. Monet ovat reseptejä, joihin ne on sisällytetty makean ja hieman hapan muistiinpanon lisäämiseksi. Tomaatin ei kuitenkaan tarvitse olla punainen ollakseen huomion ja kulinaaristen kokeiden keskipiste. Todistaaksemme sen sinulle tänään olemme laatineet loistavan artikkelin, joka paljastaa kaikki vihreiden tomaattien ympäröivät salaisuudet. Löydät myös joitain vihreän tomaatin hillon reseptejä, joita sinun ei kannata jättää kokematta tänä vuonna..

Vihreät tomaatit: lajike tai kypsät tomaatit ?

Itse asiassa molemmat vaihtoehdot ovat mahdollisia. Joskus se voi olla vain tomaatteja, jotka eivät ole vielä kypsiä.

Toisaalta on olemassa erilaisia ​​tomaatteja, jotka pysyvät vihreinä, vaikka ne ovat täysin kypsiä. Nämä ovat esimerkiksi suosittuja lajikkeita, kuten: Green Zebra, Green Sausage, Evergreen ja muut. Toisaalta tähän perheeseen kuuluvat tomaatit ovat hyvä kalsiumin, raudan, magnesiumin, C- ja A -vitamiinin lähde..

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vihreistä tomaateista: milloin ja miten syödä ne

resepti chutney tai hillo vihreät tomaatit valkosipulinkynsi tomaatti paloiteltuna

Kuinka erottaa kypsä vihreä tomaatti (lajike) kypsymättömästä tomaatista (punainen) ?

Normaalisti kypsät vihreät tomaattilajikkeet eroavat toisistaan ​​pystysuorilla raidoilla tai muilla värijäljillä. Kun otat tällaisen tomaatin ja puristat sitä kevyesti käsissäsi, se on pehmeää. Siten se maistuu myös samanlaiselta kuin punainen tomaatti, joskus hieman mausteinen tai makea tarkasta lajikkeesta riippuen..

Sitä vastoin vihreät tomaatit (jotka ovat vain kypsiä punaisia ​​tomaatteja) ovat vaaleanvihreitä. Kun pidät niitä käsissäsi, ne ovat melko kovia. Loogisesti heillä on hapan maku.

Se voi olla erilaisia ​​vihreitä tomaatteja tai vain punaisia ​​vihanneksia, jotka eivät ole vielä kypsiä.

thermomix vihreän tomaatin hillon reseptin valmistus vihreän kypsän tomaatin lajikkeella

Voimmeko poimia tomaatteja, jotka ovat vielä vihreitä ?

Tapauksissa, joissa puutarha -tomaattien oletetaan muuttuvan punaisiksi, ne ovat jo saavuttaneet tyydyttävän tilavuuden eivätkä kuitenkaan vielä muuta väriä (pysyvät vihreinä), on mahdollista valita ne ja käyttää joitain vinkkejä niiden stimuloimiseksi. Kypsyminen.

Pieni vinkki kuinka poistaa vihreät tomaatit käsistäsi

Kuten monet vihannekset ja hedelmät, vihreiden tomaattien kerääminen voi jättää jälkiä ja likaa käsiin. Päästäksesi eroon siitä helposti, voit pestä kädet sitruunamehulla, suolalla tai kahvijauheella.

Ja jos tomaatin korjuun jälkeen puutarhasta huomaat vihreitä jälkiä käsissäsi, tiedät jo muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä niiden poistamiseksi 

resepti vihreät tomaatit viljely kulinaarinen taide sato kypsä tomaatti vihreä lajike

Ja saammeko syödä vihreitä tomaatteja ?

Yleensä vihreät tomaatit sisältävät myrkyllistä ainetta, solaniinia. Jälkimmäistä löytyy muista vihanneksista, kuten perunoista tai munakoisosta. Jos syödään suuria määriä, se voi olla myrkyllistä. Mutta jos sitä kulutetaan kohtuudella, se ei haittaa. Jotta saisit selkeämmän käsityksen, oikea annos vihreitä tomaatteja on noin 1-2 tomaattia per henkilö. Kyse ei kuitenkaan ole tuoreen kesäsalaatin herkutelusta, vaan vihannesten sisällyttämisestä reseptiin, josta voi nauttia pikkuhiljaa muutaman päivän ajan.

Monia tapoja valmistaa vihreitä tomaatteja

vihreä tomaattihillo resepti valmistelu mausteet yrtit kirsikkatomaatit

Kuinka käyttää vihreitä tomaatteja

Vihreiden tomaattien säilyttämiseen on erilaisia ​​menetelmiä. Voit myös käyttää niitä eri resepteissä esimerkiksi hillon, munkkien, chutneyn, ketsupin jne..

Löydä suosikki reseptisi, jotta vihreät tomaatit säilyvät pidempään

sitruunan vihreä tomaattihillo helppo reseptin valmistus purkki vihreä kirsikkatomaatti

Vihreän tomaatin hillon resepti

Ainekset:

  • 1,5 kg vihreitä tomaatteja
  • 450 g sokeria
  • sitruuna

Valmistelu:

  1. Ensin pese ja kuori tomaatit.
  2. Kuutioi samalla kun poistat siemenet. Siirrä kattilaan.
  3. Purista sitruunamehu ja kaada se tomaattien päälle. Lisää sokeri.
  4. Sekoita ja jätä yön yli jääkaappiin.
  5. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita silloin tällöin. Laske lämpö matalalle. Keitä 60 minuuttia unohtamatta sekoittamista.
  6. Poista lämmöltä ja soseuta vihannekset.
  7. Kaada hillo puhtaisiin purkkeihin. Anna niiden jäähtyä ja säilytä jääkaapissa 2-3 viikkoa tai steriloi purkit.

Valmista hyvä vanhanaikainen vihreä tomaattihillo

hillo vihreät tomaatit appelsiini ainekset resepti isoäiti sitruunaviipaleita leipää

Muunnelma vihreää tomaattihilloa appelsiinilla

Ainekset:

  • 1 kg vihreitä tomaatteja
  • 1 kg sokeria
  • 4 appelsiinia
  • 2 sitruunaa
  • 750 ml vettä
  • 1 1/2 tl. s. korianterin siemeniä (valinnainen)

Valmistelu:

  1. Pese appelsiinit ja leikkaa ne sitten viipaleiksi. Poista siemenet.
  2. Leikkaa tomaatit paloiksi ja sekoita ne appelsiinien kanssa monitoimikoneessa.
  3. Siirrä seos kattilaan. Lisää vesi.
  4. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja jätä 40-45 minuutiksi.
  5. Purista sitruunat ja kaada mehu vihannesten päälle. Sekoita joukkoon sokeri ja sekoita kunnes se on alapuolella.
  6. Hauduta puoli tuntia.
  7. Lisää korianteri (jos käytät). Siirrä hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne.

Tai vaihda ainesosia ja mausteita antaaksesi reseptille ainutlaatuisen maun

vihreä tomaattihillo, jossa on appelsiiniainesosia, helppo valmistaa purkkilasi

Mitä syödä hilloa vihreistä tomaateista

Jos ideat loppuvat tomaattihillon syömisestä, alla on muutamia hyviä ehdotuksia valikon parantamiseksi:

  • lisää curry- tai linssikeittoon
  • levitä bruschettaan ja koristele juustolla
  • sekoita kulhoon papuja
  • levitä paahdetun voileivän päälle
  • lisää aamiaiseen pekonia ja munia
  • levitä pizzalle, johon on lisätty sipulia ja juustoa

Vihreää tomaattihilloa voidaan käyttää klassisten ruokien maustamiseen

vihreä tomaattihillon resepti valkoinen ja musta lautasliina keitto lusikka tomaatin yrttejä

Vihreän tomaatin chutneyn resepti

Ainekset:

  • 1 kg hienonnettuja vihreitä tomaatteja
  • 1 1/4 dl ruskeaa sokeria
  • 1 kuppi hienonnettua punasipulia
  • 1 kuppi kultaisia ​​rusinoita
  • 1 kuppi omenaviinietikkaa
  • 2 rkl. s. hienonnettu sokeroitu inkivääri
  • 1 C. s. Sinapinsiemenet
  • 1 C. c. chilihiutaleita
  • 1 C. c. fenkolin siemeniä
  • 1 C. c. suola
  • 1/2 tl. c. jauhettua maustepippuria
  • 1/8 c. c. jauhetut neilikat
  • 1 kanelitanko
  • ripaus jauhettua muskottipähkinää

Valmistelu:

  1. Steriloi purkit. Laita ritilät isoon kattilaan ja laita kattilat päälle. Täytä kattila ja purkit vedellä purkkien reunaan asti. Keitä noin 10 minuuttia.
  2. Toisessa pannussa, sekoita kaikki ainekset, kiehauta ja keitä 40-45 minuuttia.
  3. Siirrä chutney purkkeihin. Tätä varten poista purkit kattilasta ja varaa vesi, jos haluat säilyttää ne. Kaada sitten chutney purkkeihin. Aseta steriloidut kannet. Käytä lopuksi säilytysrenkaita niiden kiinnittämiseen.
  4. Laita takaisin suljettu purkit bain-marie Caserolessa. Anna kiehua 15-50 minuuttia.

Tee helppo vihreä tomaatti chutney

vihreä tomaatti resepti purkkeissa hillo mausteet steriloidut purkit lusikka astiat lasi

© yksinkertaisesti reseptejä

puutarhanhoitovinkkejä tomaattien korjuu vihreä lajike vanhanaikainen vihreä tomaattihillo

vihannekset viipaleet limenvihreä tomaattihillo mausteilla pyöreä lautanen